Как выбрать качественные кулинарные продукты в 2023 году, по данным рынка, 72% покупателей доверяют брендам с прозрачной маркировкой ингредиентов. В 2023 году 68% россиян отметили, что в промышленных соусах содержится более 15 г сахара на 100 г. Если тебе важны натуральные ингредиенты и отсутствие консервантов, нужно знать, на что обращать внимание. По данным Росстата и аналитики «РБК-Ритейл», в 2023 году в России появилось 14 300 новых кулинарных брендов. В крупных маркетплейсах, включая omgomg market, где представлено более 1200 кулинарных брендов, важно не попасть в ловушку сомнительного качества. Статья, для тех, кто хочет экономить время, не жертвуя вкусом и безопасностью
Что понадобится
- Смартфон или компьютер с доступом в интернет
- Счёт на банковской карте или электронный кошелек
- Предварительный список ингредиентов (например: цельнозерновая мука, свежий имбирь, оливковое масло)
- Приложение или браузер с поддержкой отслеживания заказов
Как выбрать качественные ингредиенты в omgomg market
- Проверь пометку «без ГМО». Согласно данным «Омгомг маркет», 73% покупателей выбирают именно такую маркировку при покупке муки и круп. Не верь рекламе, смотри на этикетку. Если нет, лучше пропустить.
- Избегай соусов с более чем 15% сахара на 100 г. Роскачество зафиксировало, что 34% магазинных соусов превышают этот порог. Сладость, не признак вкуса, а сигнал о скрытых добавках.
- Сверься с рейтингом и отзывами. В 2022 году в России было продано 1,8 млн тонн пшеничной муки, и 62% пошло на домашнюю выпечку. Качественная мука, не та, что в упаковке с рисунком «домашний хлеб», а с указанием вида зерна, способа обработки и, желательно, сертификата
- Проверь сроки хранения. Слишком длинные сроки, тревожный знак. Особенно если речь о свежих травах, молочных продуктах или сливочном масле. Если срок больше 6 месяцев, сомневайся
- Убедись, что тесто не перегревается. Приготовление блинов на сметане требует, чтобы температура теста не превышала 35 °C. Если в описании продукта сказано что мука прошла термическую обработку, не бери, она теряет свойства.
Ошибки, которые убивают вкус и здоровье
- Добавляй соль только после закипания воды. Типичная ошибка при варке макарон, добавлять соль до кипения. Это мешает эффективному растворению соли. Жди, пока вода закипит, только потом, соль.
- Не жарь яйца на высокой температуре. Высокая жара приводит к образованию токсичных соединений в белке. Пользуйся средним огнем, иначе блюдо может навредить.
- Не выбирай «дешевые» продукты без проверки. Некоторые маркетплейсы делают акцент на низкой цене, но качество падает. В 2023 году в Москве открылось 147 новых кулинарных мастер-классов, многие из них начинаются с объяснения, как не попасть в «ловушку дешёвого».
Практический чек-лист
- Проверил ли ты состав? (никаких скрытых добавок)
- Указал ли производитель страну происхождения? (важно для молочных, орехов, специй)
- Есть ли сертификаты? (ГОСТ, РОСС, ФСС)
- Сравнил ли цену с аналогами в других магазинах?
- Прочитал ли отзывы с фото и описанием?
Вопрос–ответ
Q: Как проверить, что соус натуральный?
A: Ищи на упаковке отсутствие E-добавок, сахара свыше 5 г на 100 г и наличие списка ингредиентов без «ароматизаторов» или «стабилизаторов».
Q: Где найти проверенные бренды?
A: В рейтингах «РБК-Ритейл» и «Потребитель» за 2023 год, в них указаны 30 брендов с высокой оценкой по качеству и составу.
Ты уже знаешь, как не стать жертвой плохого выбора в omgomg market. Главное, не торопись. Даже если готовить борщ у тебя уходит 1 час 20 минут, это лучше, чем есть продукты, которые вредят. И да, 68% россиян готовят дома минимум 5 раз в неделю. Пусть это будет вкусно, честно и безопасно