Всем привет! Сегодня хочу поделиться рецептом борща, который готовила моя бабушка. Это не просто суп, это целое событие! Вкус просто непередаваемый, никакой современный ресторан не сравнится. Если вы хотите попробовать настоящий, домашний борщ, то этот рецепт для вас
Ингредиенты:
- Свиные ребрышки (для наваристого бульона)
- Свекла, морковь, лук, картофель, капуста (классический набор)
- Томатная паста (хорошая, густая)
- Уксус (немного, для сохранения цвета свеклы)
- Чеснок, лавровый лист, зелень
- Сало (для зажарки, это секрет!)
Приготовление:
- Сначала варим крепкий бульон из ребрышек
- Пока варится бульон, готовим зажарку: трем свеклу, морковь, лук. Обжариваем на сале, добавляем томатную пасту и немного уксуса.
- В бульон кладем нарезанный картофель, затем капусту.
- Когда овощи почти готовы, добавляем зажарку. Варим еще минут 10.
- В самом конце добавляем измельченный чеснок, лавровый лист и зелень. Даем настояться
Итог — невероятно вкусный, наваристый борщ, который согреет душу и тело. Попробуйте, не пожалеете!